Jak to drzewiej bywało...

L.Staff

Kartoflisko

Pod niebem, co jesiennym siąpi kapuśniakiem,

Na sejm zlatują wrony w żałobnym zespole

I z krzykiem krążą nisko nad kobiet orszakiem,

Rozpinając swych skrzydeł czarne parasole.

A robotnice w twardym, cierpliwym mozole,

Okryte - każda innym - barwistym wełniakiem,

Dziobią pilnie motyką ziemniaczane pole,

W miękkiej ziemi stopami zaparte okrakiem.

Pośród mgły i szarugi, przemokłe do nitki,

Grudy grzęd rozgarniają schylone najmitki

I spod zeschłych badyli i płytkich korzeni

Zbierają krągłe bulwy, jak jaja spod kwoki,

I rzucają je w wiadro lub ceber głęboki,

Co głucho grzmią jak bębny na odmarsz jesieni.

---------

Wrzesień

zbieranie ziemniaków...

wczesny zachód słońca....

palenie ognisk na polach (to płoną wysuszone kłącza)

dym...

dym ciągnie się smugą poprzez wiele pól

bo wielu pali...

 i ten zapach... doskonale zapamiętany :)

A później  piec - 

 ... taki z kaflami

i babcia smażąca placki z utartych - właśnie tych wykopanych - ziemniaków.

U mnie takie placki nazywało się blinami.

(wiem, że w innych regionach bliny to zupełnie inne danie)

ciepło od pieca i zapach placków...

ehhh.....

chciałam wczoraj, chociaż na chwilę, żeby mi tak zapachniało jak kiedyś...

więc

obrałam 1 kg ziemniaków

starłam na tarce (na oczkach jak do buraczków na ćwikłę)

dodałam 2 jaja i mąki tak na oko... (ze 3 łyżki może)

sól i pieprz (nie dodaję cebuli)

 i usmażyłam na oleju (niestety żadne oliwy ani masła ani nic innego nie wchodzi w grę)

po usmażeniu na złoty kolor odłożyłam na ręcznik papierowy na chwilkę

(ale te placki muszą być trochę tłuste...)

Wiem, że można jeść ze śmietaną, sosami....

Pan B. je z ketchupem :)

a u mnie jadło się z cukrem ....

 (babcia ani mama nigdy nie dodawały cebuli i może dlatego)

I taka to wczoraj była u nas kolacja.

I trochę wspomnień przy okazji...

Naprawdę robię się coraz bardziej sentymentalna... (zadziwiające....)

PS. Trochę pokombinowałam ze zdjęciami - taka zabawa więc każde inne - przepraszam wrażliwe oczy ( a wiem, że kilka takich tu bywa:))