Myślałam w niedzielę, że nie dożyję środy.
A dzisiaj już prawie czwartek i żyję.
Dzisiaj o 9:00 zadzwonił kolega:
"uśmiechnij się, jest słońce, to będzie dobry dzień"
- i nie był najgorszy.
-- // --
Przepis na leczo jest banalnie prosty,
właściwie nie mam przepisu bo zrobiłam je z głowy:
3 papryki kolorowe
1 cebula
2 cukinie
2 puszki pomidorów
10 pieczarek
wrzuciłam wszystkie warzywa pokrojone w kostke
(poza cukinią ) do garnka
i na małym ogniu gotowałam.
Po jakichś 30 min dodałam pokrojone cukinie
i gotowałam jeszcze około 40 minut.
Doprawiłam solą, pieprzem, papryką.
Oddzielnie ugotowałam dużą pierś z kurczaka
i dodałam pokrojoną, gdy ostygła.
To ilość na około 5 porcji.
Zero tłuszczu, warzywa i mięso.
Nawet było jadalne:)